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5度冷藏发酵
来源:菜肴屋
阅读:
3.17W 次
用料
高筋
面粉
250克
奶粉
7克
细砂糖
50克
盐
1.7~2克
酵母
3克
牛奶
130克
全蛋液
30克,约半个
黄油
25克
5度
冷藏
发酵的做法
和面13,mix20,入冰箱冷藏发酵10~12小时,取出按压排气回温40分钟,分几份滚圆松弛15分钟,二次发酵两倍大,预热,170度15分钟。
本文链接:https://www.caiyaowu.com/caishi/caipu/evz4qn.html
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5度冷藏发酵
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好吃
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冷藏
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