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5度冷藏发酵

来源:菜肴屋 阅读:3.17W 次
5度冷藏发酵的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

高筋面粉 250克
奶粉 7克
细砂糖 50克
1.7~2克
酵母 3克
牛奶 130克
全蛋液 30克,约半个
黄油 25克

5度冷藏发酵的做法  

  1. 和面13,mix20,入冰箱冷藏发酵10~12小时,取出按压排气回温40分钟,分几份滚圆松弛15分钟,二次发酵两倍大,预热,170度15分钟。

    5度冷藏发酵的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
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