鲜美牛骨汤

新鲜牛仔骨，肥瘦相间，有肉有骨真是美味！！参考了下厨房各类牛尾汤牛骨汤的做法，感谢各位达人的分享。

用料  

鲜美牛骨汤的做法  

1. 牛仔骨清水浸泡2、3小时，期间多次换水，泡去血水。

2. 牛仔骨冷水下锅，锅里放生姜和花椒，煮开后捞出干净的牛仔骨。

3. 将捞出的牛仔骨放进干净热水，加枸杞，生姜，米酒，花椒，葱白。

4. 大火煮开5分钟，转小火。

5. 炖2小时，结束前半小时加入配菜。

6. 配菜炖到烂，加盐，香葱末，香菜末，上桌，鲜美！