芝麻卷饼（香蕉花生酱馅）

热爱下厨房，可我蜗居般的单身公寓里没有太多的烘焙工具，没有烤箱、没有破壁机、没有面包机……

忙碌的工作和复杂的人际关系已经让生活足够糟心了，一顿温暖又丰富的早餐却能变成一天努力工作的动力，工作的一年里我变着法儿想一些简单快手又营养搭配得当的早餐搭配，其实不需要去补充太多的厨房用具，一个平底锅往往能满足我的早餐需求。

现在，我将这道芝麻卷饼推荐给你们，多吃黑芝麻的好处自然不必说了，小小的卷饼肚子能卷一些特别日常又特别意想不到的搭配食材，手边有的都给卷进去～期待早餐卷能玩出更多的花样～

用料  

芝麻卷饼（香蕉花生酱馅）的做法  

1. 在碗里打入鸡蛋，倒入牛奶，加入白砂糖，撒一把黑芝麻（炒黑芝麻的方法见小贴士），搅匀

2. 加入面粉，搅拌均匀，面粉的量根据面糊的浓稠度和流动性判断，没有严格的标准，大概是面糊经搅拌均匀后变得浓稠又能轻松流动平铺开即可

3. 小火，平底锅倒上少量油平铺开（新手请看小贴士），倒入一勺面糊，轻微晃动平底锅让面糊平铺开，表面的面糊基本不流动时，将面饼翻一面，煎一会儿即可出锅

4. 在面饼的一侧边拿勺子抹上花生酱、摆上香蕉，卷起即可

小贴士

1. 如果是不粘锅的话用油纸讲油擦匀即可，如果是粘锅，就倒入适量油，轻轻混动平底锅，让油较为均匀地平铺开

2. 煎的过程中要小火，倒入面糊时不要让锅底太烫，不然面糊倒下没等平铺开就定型了

3、炒熟黑芝麻很简单，只需开小火倒入黑芝麻炒出香味即可

4、香蕉花生酱是一种搭配方式，任何水果、蔬菜、坚果或者肉类都能卷进去