复刻 小高姐 葱油饼
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用料
| 面团 | |
| 面粉 | 400克 |
| 盐 | 2克 |
| 开水 | 83克 |
| 室温水 | 167克 |
| 油 | 12克 |
| 油酥 | |
| 小葱 | 2-3根 |
| 油 | 30克 |
| 面粉 | 20克 |
| 盐 | 4克 |
| 五香粉 | 1克 |
顺序：面粉+盐+开水+常温水
揉成团
盖上盖子饧面20min![复刻 小高姐 葱油饼的做法步骤图 第2张]( "复刻 小高姐 葱油饼的做法步骤图 第2张")
20min到了以后+油，揉进去，分成6份
揉成长条压扁放在一边饧面2h
没地方放了我就用保鲜膜包起来了![复刻 小高姐 葱油饼的做法步骤图 第3张]( "复刻 小高姐 葱油饼的做法步骤图 第3张")
油酥：葱花+面粉+五香粉+烧热的油
拌匀
我喜欢葱花所以加了很多
存起来等面![复刻 小高姐 葱油饼的做法步骤图 第4张]( "复刻 小高姐 葱油饼的做法步骤图 第4张")
擀面杖擀开面，铺上油酥 卷起来，按成圆形
擀成大圆形，下锅
不用加太多油，饼上就有![复刻 小高姐 葱油饼的做法步骤图 第5张]( "复刻 小高姐 葱油饼的做法步骤图 第5张")
开吃！
![复刻 小高姐 葱油饼的做法步骤图 第6张]( "复刻 小高姐 葱油饼的做法步骤图 第6张")
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