超下饭无油版蒜蓉辣椒酱
来源：菜肴屋 阅读：2.09W 次
每年秋天辣椒大量上市的时候，总是忍不住做点下饭可口的辣椒酱，能存放好长时间哦
用料
| 辣椒 | 四斤 |
| 干黄酱 | 60g |
| 大蒜 | 七八头 |
| 西红柿 | 3个 |
| 盐 | 适量克 |
| 糖 | 20克 |
超下饭无油版蒜蓉辣椒酱的做法
把辣椒，蒜，西红柿都用搅拌机打碎备用
![超下饭无油版蒜蓉辣椒酱的做法步骤图 第2张]( "超下饭无油版蒜蓉辣椒酱的做法步骤图 第2张")
先将西红柿，蒜，干黄酱倒入锅内翻炒至粘稠
![超下饭无油版蒜蓉辣椒酱的做法步骤图 第3张]( "超下饭无油版蒜蓉辣椒酱的做法步骤图 第3张")
倒入搅拌好的辣椒一起不停的翻炒，期间会出很多水，要有耐心不停的翻炒至水熬制差不多的时候放入盐和糖。继续翻炒，至水很少很少的时候关火，但是别炒糊了哦，凉晾装瓶，放入冰箱能保存好久
![超下饭无油版蒜蓉辣椒酱的做法步骤图 第4张]( "超下饭无油版蒜蓉辣椒酱的做法步骤图 第4张")
解锁新吃法：带手套把皮蛋捏碎，直接拌蒜蓉辣椒酱，味道堪比擂椒皮蛋😁
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