哈根达斯人手版

儿子看到雪糕就两眼发青光[哇]
看了超市雪糕那些添加剂，还是决定回家做
做了两个不同配方表的哈根达斯
原来冰渣来源于牛奶！
牛奶🥛分量少了，英式奶酱更浓稠了，居然可以不用打第二次第三次都没有冰渣[强]
这下可以放心睡大觉了[666][666]
不过我觉得40g糖还是太甜了，下次还要减糖[好的]
PS: 巧克力脆皮雪糕🍦采用了无蛋黄和无打发淡奶油的做法!  如果不裹脆皮，口感真的没有蛋黄的配方好吃😋
这下想吃啥，可以自由选择了[666]

用料  

哈根达斯人手版的做法  

1. 雪糕机版

小贴士

1，把蛋黄打到发白
2，把牛奶🥛➕糖➕盐加热微微冒泡
3，边倒进去蛋黄加搅拌
4，重新加热蛋奶酱到浓稠，不要煮成蛋花汤
5，打发淡奶油到有纹理
6，最后两者混合一起再打发到有纹理
7，放冰箱冷冻6个小时