姜烧猪肉三明治
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初级
55m
4人份
用料
10克 日本清酒,1汤匙10克 味酥,1汤匙25克酱油,2大匙5-10克姜,用刀面拍碎后剁成姜泥,或使用磨泥板250克五花肉2-3片卷心菜,切丝15克油1 茶匙 白芝麻1条 法式长棍面包(约50厘米)黄油,适量,涂抹用 | |
卷心菜 | 4片 |
姜烧猪肉三明治的做法
1 将日本清酒、味琳、酱油和姜泥放入碗中混合均匀。将五花肉片——放入,使每片肉都浸沾酱汁,静置约15分钟。同时,可利用这段时间将卷心菜切细丝。
2 将油放入主锅,以3分/120℃/速度1加热。
3 加入腌好的肉片和姜烧酱,以5分/Varoma/反转速度1收汁。4 加入白芝麻,以1分/Varoma/反转速度1烹
煮。
5 将长棍面包切成4份,每份约12厘米,中
间剖开但不切断,在剖开面涂上一层黄油,每份铺上一些卷心菜丝,再铺上四分之一的肉片和淋上酱汁,即可享用。
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