简单快手的发面饼

用料  

简单快手的发面饼的做法  

1. 将白糖放入面粉中搅拌均匀，将酵母放入温水中溶解后中慢慢倒入面粉中揉成光滑面团，放到温暖处发酵两倍大

2. 将发好的面揉均排气，分割成6份，每份大约130克左右，揉圆按扁，表面刷水沾芝麻擀成饼（稍微擀一下就行，不要擀的太薄），醒发20分钟左右

3. 醒发中

4. 电饼铛预热后刷油（也可不刷）放入醒发好的饼，烙至两面金黄色大约4分钟左右就好啦，手指从饼的侧面按下去可以弹回就是熟了。

5. 烙好啦

小贴士

1.鲜酵母爆发力强做出来的饼好吃，没有鲜酵母的话，可用5克干酵母
2.鸡蛋牛奶可以代替水（液体总计270左右），做出来饼更加宣软