克里斯小酥肉
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用料
| 猪里脊 | 500克 |
| 红薯淀粉 | 6勺 |
| 面粉 | 4勺 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 葱 | 半根 |
| 姜 | 3片 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 盐 | 1.5勺 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 十三香 | 适量 |
| 孜然粉 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
| 生抽酱油 | 3勺 |
| 蚝油 | 半勺 |
| 料酒 | 1勺 |
克里斯小酥肉的做法
准备猪里脊500克，切成一厘米粗的条状，切好后用水清洗干净备用
![克里斯小酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "克里斯小酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
葱姜蒜切末，放入肉中。
加入食盐，生抽，蚝油，料酒，黑胡椒粉，十三香，鸡精，白糖，搅拌均匀腌制30分钟。![克里斯小酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "克里斯小酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
制作面糊，找一个空碗加入红薯淀粉和面粉，比例为6比4。
打入一个鸡蛋，加水调成可抓起的黏糊状![克里斯小酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "克里斯小酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
将调好的面糊倒入腌制好的肉里，抓匀。
![克里斯小酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "克里斯小酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
抓匀
![克里斯小酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "克里斯小酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
锅中加入宽油，油温烧至五成热，依次下入酥肉，中小火炸至金黄色后捞出。
![克里斯小酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "克里斯小酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
油温升高到七成热，倒入炸好的酥肉复炸20秒后捞出即可。
![克里斯小酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "克里斯小酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
炸好后撒上麻辣鲜或其他调味料，也可直接吃
![克里斯小酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "克里斯小酥肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
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