跟着奶奶手工做豆皮

用料  

跟着奶奶手工做豆皮的做法  

1. 三十斤豆子用石磨

2. 把磨好的豆粉跟豆壳分离留下豆粉
   然后把豆粉用水浸泡三个小时再用石磨成豆乳状，一次放一勺进去磨三圈
   这个步骤图忘记拍了

3. 把豆乳放到布袋里面加水揉，直到布袋里面水分被挤出来剩下豆渣

4. 添火熬浆，直到表面凝固成一层薄薄的薄膜，这就是未晒干的豆腐皮啦也叫豆腐衣或者油豆皮

5. 用竹竿小心翼翼从一端挑起这层薄膜

6. 看

7. 看啦哈哈，第一张豆腐皮好兴奋等着被晒干

8. 晒干之后，
   油豆皮来之不易啊，有些不法商家为了增产添加玉米粉或者其他的，所以看起来厚厚的我家的油豆皮可是纯手工无添加的哈，而且一锅豆浆只起十多张豆皮，剩下的拿来做豆干，起的越多豆浆越淡，豆皮的营养越不好。