冷冻食品
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这里记录一些季节性的可以冷冻保存的食材,全部处理干净,分装在密封袋,随吃随取。以便在不应季时也能吃到。
用料
新鲜莲子 | |
青豌豆 | |
香椿(焯水挤干) | |
荠菜(焯水挤干) | |
小龙虾(去虾肠等) | |
竹笋(焯水) | |
小葱(洗净沥干切碎) | |
草莓 | |
芒果 | |
新鲜核桃 | |
百香果 |
冷冻食品的做法
只有夏天才有的鲜莲蓬
炖汤,煮粥都可以,比干的好吃,还不用提前泡
泡蜂蜜水,做果汁,饮品
冻草莓,芒果,做水果冰淇淋🍦
鲜核桃,打核桃露,豆浆,煮粥
新鲜荠菜洗净去根,焯水,沥干,分装冷冻,在想吃荠菜饺子的时候拿一份出来解冻使用
南瓜蒸熟,分装冷冻,做面食都是金灿灿的颜色。
新鲜艾叶,洗净焯水(水里加一点小苏打),焯水后过两遍凉水,捞出挤干水分,分装冷冻备用。没时间做青团就先把艾叶冷冻起来,即使过了季节也可以再做。
小贴士
想起来会继续更新,有些没有拍照
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