一锅三菜-萝卜排骨汤+培根蔬菜卷+水蒸蛋

用料  

一锅三菜-萝卜排骨汤+培根蔬菜卷+水蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋的做法  

1. 排骨放入网锅设置5分钟，50度，速度5冲洗，将洗出的浮沫血水冲洗干净。

2. 将400g排骨，3片姜，30克料酒和1000克水放入主锅，设置30分钟，100度，小勺反转烹煮。

3. 两个鸡蛋+两量杯盖的水，少量盐，打散后用网锅过滤，放在碗内，用保鲜膜或者盖子盖起来，放在蒸锅下层备用。

4. 一片培根一切二，其他配菜切丝，用培根把蔬菜丝卷起来，用牙签固定，放在盘子内，放在蒸锅上层备用。

5. 加入400g萝卜切块，放入主锅内，设置18分钟，温度V，小勺反转烹煮。架上两层蒸锅，同时蒸煮。

6. 一锅三菜同时出锅，培根蔬菜卷取出牙签，两份蒸菜均淋上麻油，生抽即可。