Lotus焦糖芝士条

用料  

Lotus焦糖芝士条的做法  

1. 奶油奶酪切块，用60度水浴法加热，将奶酪搅拌之顺滑，加入白砂糖。2个鸡蛋蛋散，分3次倒入，用蛋抽使蛋液吸收，吸收完再倒。用过滤网过滤一次会过更细腻。再筛入玉米淀粉。

2. 淡奶油打发，至可流动即可

3. 翻拌均匀

4. 倒入模具，震几下，去泡，150度40分钟。取出冷藏夹饼干。