零失败玫瑰阿胶膏纯手工制作好吃😋没有之一
来源:菜肴屋 阅读:1.88W 次
又是一冬。每年都会做。调整N次配方后,最完美零失败出炉。每年都要教小伙伴们很多次,索性上传个菜谱,超简单,家里吃必备!!
用料
黄酒 | 500g |
核桃肉(烤箱烘熟) | 750g |
黑芝麻(烘熟) | 500g |
红枣(去核烘干) | 250g |
枸杞 | 250g |
冰糖 | 250g |
阿胶(福牌或东阿都可) | 250g |
玫瑰花瓣(可有可无) | 适量 |
零失败玫瑰阿胶膏纯手工制作好吃😋没有之一的做法
准备如上材料。事先阿胶打粉,冰糖打粉。
1、黄酒泡阿胶粉用砂锅泡一晚上。盖上盖子,偶尔要搅动下,不然阿胶会粘锅.
2、第二天晚上开始熬制,小火一边搅动一边至阿胶开.
3、放入冰糖粉,继续搅动一分钟.
4、陆续先放入核桃搅均,枸杞搅匀,红枣搅匀,最后投入黑芝麻。(注意黑芝麻最后放,因为先放的话,别的材料会搅不匀!!!。)继续搅动5分钟,注意锅底要多搅动。起锅,盒子抹无味食用油,倒入,压实压平,撒上玫瑰花瓣。等冷却。
冷却后,盒子倒置一会,等待脱模。切片
上成品。照片没拍好。实物超级美丽,又好次。祝愿天下所有妹子跟妈妈都美美哒,在这个冬天暖暖哒^_^
小贴士
1、阿胶,冰糖请打粉。
2、阿胶用黄酒泡一晚上哦,老中医说这样才能做好发挥出阿胶药性。
3、记得不要用铁锅,可以铜锅,砂锅。
4、核桃肉要烘熟,黑芝麻要熟的,红枣也去核烘干一下,别问为什么。就是为了好吃保存时间久。
5、玫瑰花可放可不放。记住要花瓣,必须去缔,只要花瓣只要花瓣只要花瓣!!!也可以在上面铺一层熟花生碎,杏仁片等,或不放。看你自己
6、倒入的磨具,无水,抹油抹匀后再倒进去
7、切的时候,刀子抹油。好切些
暂时想到这些。。。
热门内容
大家都在看
最近更新