黑胡椒味青椒酿肉

用料  

黑胡椒味青椒酿肉的做法  

1. 猪肉剁馅儿，放适量玉米粒，放上述调料，加一小匙色拉油，根据个人口味磨些黑胡椒粉撒上

2. 青椒洗净沥干水，切去蒂，掏空青椒籽

3. 在一侧用剪刀切开一个口子

4. 将肉塞进去，稍稍有些撑的样子

5. 小奶锅放适量油

6. 将塞了肉的青椒入锅大火炸2-3分钟，转小火，炸至青椒表面起皱，看个人喜欢，如果你喜欢青椒很瘪就转小火多炸会儿

7. 炸好肉馅儿差不多8层熟了就，沥油

8. 炒锅放少许刚炸青椒的油，将炸好的青椒放入排好，放少许生抽、白糖、盐、适量料酒

9. 盖上锅盖焖煮5-8分钟

10. 根据自己的口味儿，磨适量黑胡椒撒上即可出锅袅

小贴士

1、青椒的处理看个人喜欢吧，我喜欢直接去蒂，剪个口子，塞肉好操作些
2、炸的时候可以用家里稍微小一点的锅子，这样比较省油
3、青椒炸的程度，看个人喜欢吧，我不太爱炸的很瘪很黑那种，呵呵
4、黑胡椒真的很赞，哈哈