香芒火龙果西米露

制作西米露的关键是西米要煮得好，秘诀其实很简单，就是过两次冷水，绝对不要偷懒，怕麻烦哦

用料1 

用料2 

香芒火龙果西米露的做法1 

1. 锅中放入足量的水，煮沸后，转中火，加入西米

2. 边煮边搅拌，以免粘底，煮至中间尚有白芯，关火，焖10分钟

3. 盛出，过冷水

4. 把西米倒回煮沸的水中，中火，边煮边搅拌，以免粘底，直至白芯完全消失

5. 盛出，再次过冷开水

6. 椰子粉和温开水调成椰子汁，倒入沥干水份的西米，浸泡半小时以上，入冰箱冷藏备用

香芒火龙果西米露的做法2 

1. 火龙果对半切开

2. 用挖球器挖出果肉，注意保持果皮完好

3. 将果肉球放回果皮中

4. 加入芒果丁

5. 加入椰汁西米即可