椰丝牛奶Q小方
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椰丝牛奶Q小方,迎夏润舌、美心冰冰甜品。
冰冰凉糕、Q弹无比、奶香浓郁、椰香满口、吃了一个想一盒,唯一缺点就是多吃热量高。
用料
牛奶 | 250ml |
淡奶油 | 100g |
细砂糖 | 30g |
玉米淀粉 | 40g |
椰蓉 | 30g |
玻璃密封盒 | 一个 |
奶锅 | 一口 |
椰丝牛奶Q小方的做法
玻璃密封盒底铺上一层椰蓉,剩余椰蓉待椰丝牛奶Q小方成品后再裹上。
先将三分一牛奶与玉米淀粉搅拌均匀。
再将剩余的牛奶和淡奶油、汤混合,入奶锅一起煮沸。
迅速将牛奶玉米巅峰混合液倒入奶锅快速搅拌,密切注意火候(此时可小火操作),待奶糊变浓稠后,离火。
将离火后的奶糊倒入铺有椰蓉的玻璃杯密封盒中,轻震几下整平表面。
稍凉后入冰箱冷藏3、4个小彻底定型,隔夜更佳。
脱模切小块,和剩余椰蓉翻滚,使每个面都沾满椰蓉。
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