流口水的麻辣米线

米线，一道家常美食，以前，总是在外面小店吃，现在，购买了优质的食材，在家为爸妈和孩子做起来，配料十足，流程精心，色泽亮丽，加上自制的米线酱料，完美，看了就想留口水呢，嘎嘎

用料  

流口水的麻辣米线的做法  

1. 五花肉切小丁

2. 小火炒豆腐干至表面起小泡，蒸发水份

3. 小火炒五花肉断生，蒸发水份

4. 小火炒郫县豆瓣酱后，加入炒好的豆干和小肉丁以及准备好的姜末和蒜末

5. 出锅前加入甜面酱提升酱香味，特别强调，要多油来炒，我今天的油少了点，酱有点干

6. 鸡蛋打散，摊鸡蛋皮切菱形块，熟牛肉切片备用

7. 豆腐皮切丝过水，小青菜洗净过水

8. 慢火炖鸡汤，鸡汤浓郁，鸡肉软烂，撕鸡肉备用

9. 准备香菜，葱末备用

10. 凉水冷发好的米线备用

11. 一切就绪啦

12. 开动吧

13. 补充一条，油炸花生米不能少哦

小贴士

家常米线做法，简单易学，零失败，喜欢美食的小伙伴做起来吧