雪碧鸡蛋
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用料
雪碧 | 半瓶(大瓶装) |
鸡蛋 | 适量 |
香叶 | 2片 |
八角 | 2颗 |
花椒 | 少量 |
干辣椒 | 2--4个 |
生抽 | 一勺 |
老抽 | 一勺 |
耗油 | 一勺 |
盐 | 少量 |
雪碧鸡蛋的做法
生鸡蛋洗净放入锅内煮熟,待凉后,剥皮
剥皮后,用水果刀在鸡蛋表皮划几道
把处理好的鸡蛋放入汤锅内,倒入雪碧,雪碧抹过鸡蛋,大火烧开
烧开后,调制小火或中火,放入干辣椒,花椒,香叶,生抽,老抽,耗油,盐等调料。盖上盖子,煮半个小时左右(时间可看情况而定),鸡蛋上颜色后,即可关火
把鸡蛋放入容器中,多余汤汁倒入,浸泡几天味道更加。
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