雪碧蛋
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用料
| 雪碧 | 1瓶 |
| 鸡蛋 | 8个 |
| 八角 | 1个 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 花椒 | 1把 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 冰糖 | 1小块 |
| 生姜 | 8片 |
| 香叶 | 3片 |
| 生抽 | 适量 |
| 黄酒 | 2瓶盖 |
雪碧蛋的做法
鸡蛋煮熟去壳，在鸡蛋上划几刀，放进锅中
锅里倒入全部雪碧，加生抽调味，可以调咸一点，因为后面要加冰糖
大火煮开，加入所有香料、黄酒、冰糖；2瓶盖黄酒的量，可以用雪碧瓶盖当容器衡量；冰糖是老冰糖那种不规则块状的，换成单晶冰糖大概就是3-4粒
等冰糖溶化后，尝味调整到自己最喜欢的咸淡，转小火炖，直至收汁出锅
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