鸡蛋抱豆腐烧番茄

知乎看到的视频，改了一下配料，大家可以去搜原视频主，居安小农

用料  

鸡蛋抱豆腐烧番茄的做法  

1. 自己搜一下这个标题有视频，原视频使用的红椒为配料，这里我用的是半个番茄

2. 豆腐切块水里加一勺盐，焯水沥干放凉备用，这里的豆腐我用的嫩豆腐，视频主用的老豆腐，个人觉得嫩豆腐挺好吃的还。

3. 鸡蛋打散倒入装豆腐的盆子稍微搅拌让豆腐沾上蛋液

4. 放油烧热后，倒入锅内小火煎，注意翻炒至每面金黄

5. 我第一次做翻炒成这样了，吃的时候感觉皮还不够脆，可以再煎会儿

6. 生抽两勺，耗油一勺，加点盐再加少许清水

7. 搅拌一下

8. 锅内放油烧热，先放蒜末，小米辣炒香，在放番茄，在加刚才调的汁，烧一会儿

9. 倒入鸡蛋抱豆腐

10. 烧至收汁，记得尝一下味道，淡了加盐。

11. ok完成，撒葱花，味道超好，第一次尝试哈哈成功