万用红油
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用料
| 需要准备的材料有花生油、猪油、洋葱、葱段、八角等香料，还有干辣椒粉。 | |
万用红油的做法
开火热锅，锅热后放入一碗植物油和少量动物油，植物油和动物油的比例是3:1。
油热之后加入葱段、八角、香叶、草果等香料爆香，小火慢炼到香气浓郁。
葱段微黄后捞出各种香料，趁热把油倒入装有干辣椒粉的容器中，利用油温泡炸干辣椒粉。
静置放凉，万用红油就做好了
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