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冷吃海鲜拌粉 <302小厨房>

来源:菜肴屋 阅读:8.88K 次
冷吃海鲜拌粉  <302小厨房>的做法步骤图

夏天的时候这样的综合餐食最适合了,既简单又美味~~

用料  

米粉(细) 2把
黑节虾 125g
大管鱿鱼 150g
鲍鱼 4只
扇贝 125g
鱼露 2勺
米醋 1勺
香油 1勺
红葱酥 1勺
辣酱 2勺
香葱碎 2勺

冷吃海鲜拌粉 <302小厨房>的做法  

  1. 原料图

    冷吃海鲜拌粉  <302小厨房>的做法步骤图 第2张
  2. 小海鲜选择种类很多,选容易熟,个头不要要太大的就可以

    冷吃海鲜拌粉  <302小厨房>的做法步骤图 第3张
  3. 我用的是新竹米粉,各位可以选用自己喜欢的米粉,粉丝也可以哦,按照要求焯水即可

    冷吃海鲜拌粉  <302小厨房>的做法步骤图 第4张
  4. 沥水,剪成稍短的段

    冷吃海鲜拌粉  <302小厨房>的做法步骤图 第5张
  5. 下面我们给小海鲜焯水,水开后先放小鲍鱼煮30s

    冷吃海鲜拌粉  <302小厨房>的做法步骤图 第6张
  6. 之后小黑节虾、大管块、扇贝都可以一同下锅

    冷吃海鲜拌粉  <302小厨房>的做法步骤图 第7张
  7. 再次烧开即可

    冷吃海鲜拌粉  <302小厨房>的做法步骤图 第8张
  8. 立刻捞出沥水(不用过冷水)

    冷吃海鲜拌粉  <302小厨房>的做法步骤图 第9张
  9. 把所有材料放入大盆中快速翻拌即可

    冷吃海鲜拌粉  <302小厨房>的做法步骤图 第10张
  10. 根据自己的口味可以再稍作调整,香葱碎最后加入简单翻拌即可盛盘~~

    冷吃海鲜拌粉  <302小厨房>的做法步骤图 第11张
  11. 小海鲜和米粉也可以提前焯水后放入冰箱冷藏,想吃的时候翻拌即可

    冷吃海鲜拌粉  <302小厨房>的做法步骤图 第12张

小贴士

1,这边选的这几种小海鲜都是熟的很快的,不宜久煮;

2,调味料可以按照自己的口味稍作调整。

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