笔记·巧克力融锅

测试新入手的小玩意。没想到有一天我能有心思到玩巧克力调温。假期开启了无限的潜力。其实我只想淋面我的红丝绒冰激凌卷。因为那个太好吃了，必须变得更加惊艳。

用料  

笔记·巧克力融锅的做法  

1. 提前预热5分钟2档到45度。换1档，加入巧克力切碎与10克一起融化。之后就可以当成巧克力火锅蘸水果了。

2. 火锅结束 多余的巧克力2档再次加热到45度，离开小锅降温到浓稠27度。换1档维持在32度。巧克力倒入模具。冰箱冷藏降温凝固。琉璃光泽入口即化的巧克力完成了。希望淋面也能有这样的效果。下次测试制作生巧克力。

3. 保存一下宝藏说明书。

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