枸杞红枣桂圆鸡汤

用料  

枸杞红枣桂圆鸡汤的做法  

1. 鸡肉去掉鸡油洗净后用开水淖一下。

2. 淖过鸡肉将鸡肉用冷水浸泡洗净，这样保证汤的清澈明亮。

3. 将红枣桂圆枸杞生姜葱洗净后，用水泡一下红枣枸杞，生姜去皮切片，葱切段。

4. 将淖好的鸡肉、枸杞、红枣、桂圆、姜片和葱段一起放入锅内，倒入纯净水。

5. 大火煮沸后，转小火。如果蒸气多了汤的味道会淡，所以转小火炖煮，1个小时左右即可。

6. 出锅时根据个人口味放或不放盐，在加一点葱花。一份枸杞红枣桂圆鸡汤就出炉了。