江南特色：小脚粽子（肉粽）
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![江南特色：小脚粽子（肉粽）的做法步骤图]( "江南特色：小脚粽子（肉粽）的做法步骤图")
用料
| 圆粒糯米 | 1000g |
| 老抽 | 30g |
| 盐 | 25g |
| 味精 | 10g |
| 糖 | 10g |
| 猪肉 | 500g |
| 老抽 | 30g |
| 味精 | 5g |
| 糖 | 20g |
| 黄酒 | 5g |
| 葱姜 | 适量 |
| 胡椒粉 | 少许 |
江南特色：小脚粽子（肉粽）的做法
肥瘦相间肉提前1天以上腌制
![江南特色：小脚粽子（肉粽）的做法步骤图 第2张]( "江南特色：小脚粽子（肉粽）的做法步骤图 第2张")
圆粒糯米洗净，加入酱油 糖 盐 味精拌匀待用
![江南特色：小脚粽子（肉粽）的做法步骤图 第3张]( "江南特色：小脚粽子（肉粽）的做法步骤图 第3张")
芦苇叶洗好后用开水泡一下
![江南特色：小脚粽子（肉粽）的做法步骤图 第4张]( "江南特色：小脚粽子（肉粽）的做法步骤图 第4张")
用3~4片芦苇叶，折成尖漏斗形。详细图解如下：
![江南特色：小脚粽子（肉粽）的做法步骤图 第5张]( "江南特色：小脚粽子（肉粽）的做法步骤图 第5张")
先放点米后，再放肉
![江南特色：小脚粽子（肉粽）的做法步骤图 第6张]( "江南特色：小脚粽子（肉粽）的做法步骤图 第6张")
再加米
![江南特色：小脚粽子（肉粽）的做法步骤图 第7张]( "江南特色：小脚粽子（肉粽）的做法步骤图 第7张")
最后用棉线上下扎紧即可
![江南特色：小脚粽子（肉粽）的做法步骤图 第8张]( "江南特色：小脚粽子（肉粽）的做法步骤图 第8张")
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