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虎皮鸡爪～

来源：菜肴屋 阅读：7.61K 次
虎皮鸡爪～的做法步骤图，虎皮鸡爪～怎么做好吃

味道超赞～比较简单

用料  

鸡爪 2斤
盐 适量
香叶 3-4片
八角 2-3个
白糖 适量
老抽 2勺
鸡精 1勺

虎皮鸡爪～的做法  

  1. 取少量的水，放适量的白糖小火慢炒～

    虎皮鸡爪～的做法步骤图，虎皮鸡爪～怎么做好吃 第2张

  2. 炒成焦黄冒泡～

    虎皮鸡爪～的做法步骤图，虎皮鸡爪～怎么做好吃 第3张

  3. 放入鸡爪，给鸡爪上色，加水没过鸡爪，焯水～

  4. 水沸，捞出鸡爪沥干水分～

  5. 下油锅炸～，油温升高再炸一次。

    虎皮鸡爪～的做法步骤图，虎皮鸡爪～怎么做好吃 第4张

  6. 捞起来用冷水泡40分钟～，期间可以多换几次水，（趁泡水的时候剪去鸡爪的指甲）

    虎皮鸡爪～的做法步骤图，虎皮鸡爪～怎么做好吃 第5张

  7. 锅里放水加八角、香叶、适量的盐、一点白糖、、1勺鸡精、2少老抽、放入鸡爪，卤到汤汁收干即可

  8. 装盘，撒上香菜～

    虎皮鸡爪～的做法步骤图，虎皮鸡爪～怎么做好吃 第6张

  9. 吃一个～

    虎皮鸡爪～的做法步骤图，虎皮鸡爪～怎么做好吃 第7张

  10. 美食须等待～

    虎皮鸡爪～的做法步骤图，虎皮鸡爪～怎么做好吃 第8张
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