汕尾 月子餐单中最重要的一个“姜醋蛋”

奶奶和妈妈说，姜醋是女人最好的食物，经后还能帮助身体排毒！所以这是我坐月子期间最重要的一道菜，几乎每天都有！


醋帮助消化吸收，产后身体损耗大 ，消化系统压力也大，，加上月子里一直会进补，吃太多，消化慢，所以醋很好的演绎了它的功效！

用料  

汕尾 月子餐单中最重要的一个“姜醋蛋”的做法  

1. 先把瘦肉洗净切片，生姜剁碎

2. 热锅下油，煎鸡蛋 在鸡蛋翻面前加入剁碎的生姜，两面煎至表面金黄，盛起备用

3. 煎鸡蛋的过再下一点油，把生姜爆香（生姜下多一点更好吃）再下黑芝麻爆香，这是锅里温度很高 香喷喷的芝麻香，不关火把一碗浓醋倒进锅里加半碗水，再加入瘦肉或鸡肉，盖盖子煮沸。沸腾后放入煎好的鸡蛋还有加冰糖适量！煮至冰糖溶化即可

小贴士

可以加入大虾米 风味更加噢！每次大姨妈来访后吃上那么两次，好幸福哒！

很多朋友都在问我怎么自己酿醋，我跟奶奶拿了配方，准备这几天自己酿来看看，期待着吧！