地中海火腿鸡蛋卷
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一人份，约180大卡
为什么说是“地中海”呢，因为里面用了晒干的番茄。去过希腊的朋友应该知道，那边的特产就是地中海阳光下晒干的番茄。就算只是配法棍和橄榄吃，也特别美味
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 火腿 | 1片 |
| 牛奶 | 10毫升 |
| 小菠菜 | |
| 晒干的番茄 | |
| 香葱 | |
| 橄榄油 | |
| 盐 | |
| 黑胡椒 |
地中海火腿鸡蛋卷的做法
打蛋，加入牛奶、香葱碎，用盐和黑胡椒调味
小不粘锅里喷点橄榄油，加入蛋液，旋转锅子直到蛋液薄薄覆盖到整个锅子的底部
煎1-2分钟到鸡蛋定型，取出盛盘，放上火腿、菠菜和番茄干，折一下就可以上桌啦
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