随意水煮肉

香入魂的水煮肉

用料  

随意水煮肉的做法  

1. 1.切肉；（肉片、肉条随意，看你想吃什么样的肉）
   2.加蛋清一个，耗油一勺或适量，生抽一勺或适量，花椒油一勺或适量，淀粉适量。（看你口味，拌的料自行决定或多或少）
   

2. 把肉抓匀了，怎么抓随你的手感，怎么舒服怎么来。

3. 备一点午餐肉，小时候的味道

4. 备一点豆皮，就好这口。

5. 准备小男人的豆芽一些，热水焯30秒断生，放碗里。（黄豆芽、绿豆芽随意，看你喜欢吃什么。）

6. 葱姜蒜香菜辣椒段备好，我没有买小葱，喜欢大的，用的大葱。

7. 小火炒花椒和干辣椒段。（锅底是上个菜的淀粉，懒了下没洗）

8. 放入葱姜蒜炒香

9. 丹丹牌豆瓣酱和午餐肉放进去炒香

10. 加水开后放豆皮煮，豆皮煮时间长了，豆皮更好吃

11. 放肉，没心情一片片放，一起放，然后筷子在汤里把肉搅开

12. 盛盘，香菜和葱辣椒面放到菜上。热油浇到上面—香。

13. 拌开吃吧。