明治奶油打发（纹路明显不易塌）

明治奶油吃起来很轻盈，不易腻，但是因为保质期只有15天，打发后很容易塌，市面上商用的人很少。本人爱试各种材料的区别，于是入了一盒试用。

用料  

明治奶油打发（纹路明显不易塌）的做法  

1. 先做了几个抹茶蛋糕胚备用。

2. 奶油加入无水无油的盆里，加糖后打到不流动后加入奶粉和朗姆酒继续打发到纹路很深。

3. 这样打出来的奶油裱花纹路比较明显，减少塌掉。口感轻盈，而且有淡淡的奶味，吃多了也不腻。喜欢奶味重点的可多放点奶粉。

小贴士

明治的奶油即使打的8一9分发了，抹面仍很顺滑不粗糙。裱花的时候需要再打硬挺点。因为自己吃，没裱得很精细。蛋糕夹层放了奶油和蜜豆，没夹水果的蛋糕一样好吃。