快手10分钟鲜得来双笋

用料  

快手10分钟鲜得来双笋的做法  

1. 准备工作：
   之前买的河虾做的盐水虾没吃完，剥肉放速冻了，经常拿出来放入一些汤中；
   芦笋洗干净，切段；
   冬笋，切片；
   鸭蛋打开。

2. 1.一个锅煎荷包蛋1个，约4分钟，不用等蛋黄全凝结；同时开另外锅，加入少许油，炒一下芦笙和竹笋，同时约3-4分钟。加水少许。
   2.把荷包蛋蛋放入芦笋锅中，煮上3-4分钟，待蛋黄凝结后用菜勺把荷包蛋切分成5-8块，再煮1-2分钟。
   3.出锅，又是汤又是蔬菜。

小贴士

建议用鸭蛋，因为蛋黄大：）