利尿冬瓜汤
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冬瓜薏米汤利尿,其他豆类去湿,广州气候湿气重,一年四季都需要去湿,这汤很适合夏天饮用
用料
冬瓜 | 750克 |
猪骨 | 500克 |
薏米 | 适量 |
赤小豆 | 适量 |
扁豆 | 适量 |
云菱 | 适量 |
时实 | 适量 |
蜜枣 | 2粒 |
盐 | 适量 |
利尿冬瓜汤的做法
猪骨洗净沥干水,冷水下锅焯水
冬瓜去囊洗净切块(保留冬瓜皮)
豆类洗净浸泡半个钟
把冬瓜、焯好水的猪骨、浸泡的豆类、蜜枣放进瓦锅里,放水浸过材料(约4-5L),大火煲滚后转小火煲1.5小时,最后加盐调味
小贴士
1.怕寒凉可以不放冬瓜
2.豆类每款约一扎量,薏米稍多
3.水稍微多些,因为豆类吸水,浸泡豆的水也一起煲,我这里约4-5L水,煲完4大碗(约800-900ml)
4.加蜜枣后汤水清甜很多,不加也行,根据自己口味调整
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