宝爷私房：茄汁龙利鱼

夏天经常没有胃口，所以喜欢吃酸酸甜甜的东西，又比较喜欢吃鱼，有一种鱼，没有骨，而且超级好吃哦，就是龙利鱼了，龙利鱼好多种做法～尝试了茄汁的做法感觉还不错

用料  

宝爷私房：茄汁龙利鱼的做法  

1. 在超市买条装的龙利鱼，一条龙利鱼切成三大条，在切成一块块，尽量选择大块一点，不要太小块

2. 龙利鱼洗干净切块之后用厨房纸巾擦干. 均匀的裹上生粉

3. 到1/3的油在锅里，或者一半都可以，油温六成热，放入龙利鱼去炸，炸好之后，复炸一遍，腹胀的时间大概在5到10秒左右就好了，不要太久

4. 起锅加入番茄番茄酱.龙利鱼放下去搅拌. 起锅撒点黑椒粒就可以了

小贴士

浓绿在炸的时候，一定要记得复炸一遍，这样子的话，吃起来就是外脆内嫩