樱桃紫薯西米露
红红的樱桃黄灿灿的琵琶都是当季水果,拿来做甜品最巴适!心血来潮,去超市买了食材就开整!第一次发帖,希望各位大厨亲们能不嫌弃!更希望各位能多多指点!小女子在此谢过各位了!~_~
用料
西米 | 一大把 |
紫薯 | 两个 |
樱桃 | 十几颗 |
枇杷 | 三颗 |
特仑苏牛奶 | 一盒 |
红茶 | 少许 |
樱桃紫薯西米露的做法
1.西米清水浸泡半小时左右(我因为太激动,西米都忘记泡,直接下开水锅里了>"<|||)
2.水烧开,把西米倒下锅煮,一直中到大火煮,关键是别忘记多搅拌,西米越煮越粘,很容易糊锅。
3.等煮到西米还有点白心时候,关火,捞起,冷水里面过一遍,沥干,待用。1.重新烧开水
2.紫薯去皮,切丁,大小根据个人喜好来就可以了!
3.切好的紫薯倒入开水中煮,这个就不需要搅拌了,不怕沾锅。1.紫薯很容易熟,尤其是切成小丁的。
,煮到熟了就可以起锅啦!沥干,待用。不然就跟我一样,有些紫薯都煮融化了!
3.煮紫薯的汤,可以留起来,代替白开水喝,挺甘甜滴^_-1.干净的锅,小火,倒一盒牛奶入锅,慢慢搅动!
2.一定要防止加热过快牛奶糊锅,糊了的东西是不能用的,只能倒掉,重来了!1.加入适量红茶,我这个量少了点,后来又加了些。特仑苏牛奶味道重,如果红茶太少了的话就只有个奶味,尝不到红茶香了!
2.再次强调,在牛奶(放入了红茶一起加热)加热至沸腾过程中,一定要小火慢慢来,搅拌防止糊锅。
3.牛奶沸腾后,立刻关火,盖上锅盖焖几分钟,让红茶充分渗去牛奶中!1.像樱桃这种不去皮直接吃的水果,一定要洗干净!我用盐水浸泡过!
2.三个枇杷,去皮,切丁,小一点!琵琶切好了,红茶牛奶也焖了好几分钟,这时,用筛子过滤红茶牛奶,把红茶叶给滤掉,否则影响口感哦!
duang! duang! duang!装盘了!
把下面东西依次加入准备好的玻璃碗!(找边整个橱柜,只有这个玻璃碗能拿出来见人//(ㄒoㄒ)//)
1.红茶牛奶
2适量西米,跟红茶牛奶一起搅拌均匀,经过搅拌西米就不会粘成一坨一坨,而是一颗颗,似珍珠!
3.紫薯丁,也轻轻跟西米牛奶搅拌均匀
4.放上枇杷丁,樱桃!想放多少就多少!我喜欢,我任性!1.如果喜欢冰冰凉的口感,可以放入冰箱冻一冻!
2.我用的是红茶加牛奶,如果不喜欢,可以用椰奶椰汁,酸奶,甚至煮紫薯留下来的汤代替!
3.除了樱桃枇杷,还可以用菠萝,荸荠,葡萄,西瓜,苹果,芒果,草莓,梨,火龙果………太多了!太多了!