三虾面

用料  

三虾面的做法  

1. 用干净的牙刷，将虾籽刷下来，挑出杂质后洗干净备用。

2. 虾头加黄酒蒸熟后取出虾黄

3. 虾头熬出虾油，用于后面炒虾黄和虾仁

4. 平底锅，倒入虾籽，开小火不停翻炒，直至虾籽完全呈颗粒状，炒干炒出香味。

5. 虾仁加入盐，胡椒，糖抓匀，再加生粉抓匀，最后加油抓匀

6. 用虾油煸香虾黄，再倒入虾仁一起煸炒。
   倒入面里拌匀，最后撒上虾籽即可

小贴士

一定要有耐心！