好吃的停不下的凉拌茄子
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![好吃的停不下的凉拌茄子的做法步骤图]( "好吃的停不下的凉拌茄子的做法步骤图")
用料
| 茄子🍆 | 1个 |
| 青椒 | 1根 |
| 蒜 | 1瓣 |
| 辣椒面 | 适量 |
| 自制辣椒酱 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 几颗 |
| 酱油 | 一小勺 |
| 蚝油 | 一小勺 |
| 菜籽油 | 适量 |
| 醋 | 一小勺 |
好吃的停不下的凉拌茄子的做法
茄子洗净
![好吃的停不下的凉拌茄子的做法步骤图 第2张]( "好吃的停不下的凉拌茄子的做法步骤图 第2张")
切片
![好吃的停不下的凉拌茄子的做法步骤图 第3张]( "好吃的停不下的凉拌茄子的做法步骤图 第3张")
上锅蒸十分钟左右
![好吃的停不下的凉拌茄子的做法步骤图 第4张]( "好吃的停不下的凉拌茄子的做法步骤图 第4张")
蒸熟，出锅，丝成条，攥掉少许水分（不然水分过大拌好后太稀）
![好吃的停不下的凉拌茄子的做法步骤图 第5张]( "好吃的停不下的凉拌茄子的做法步骤图 第5张")
茄子盛盘加入蒜末、辣椒末、青椒末、辣椒面，油热浇在菜上，再加入盐、酱油、蚝油、鸡精、辣椒酱搅拌均匀，后加入醋在搅拌。
![好吃的停不下的凉拌茄子的做法步骤图 第6张]( "好吃的停不下的凉拌茄子的做法步骤图 第6张")
拌好开吃
![好吃的停不下的凉拌茄子的做法步骤图 第7张]( "好吃的停不下的凉拌茄子的做法步骤图 第7张")
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