懒人版香辣粉干

中午做的红烧豆瓣鱼还剩一些，又懒得做饭，刚好看冰箱里有粉干，于是就想出了这道辣味鱼粉干

用料  

懒人版香辣粉干的做法  

1. 生姜大蒜切片，葱切成沫。鱼洗净切块放胡椒粉.姜.生抽.盐腌制5分钟。

2. 锅烧红放适量油，油热了后关小火，然后放鱼。鱼烧成金黄色即可出锅。

3. 此时锅中只需要一点点油就可以了，小火，放豆瓣酱炒制，大概炒20秒就可以了。然后加花椒大蒜和姜煸香，之后把鱼放进去炒。然后加老抽和十三香，喜欢辣的可以再加一些辣椒粉。

4. 稍微炒一下之后加入6大碗水（我是煮3人份），然后把白萝卜放进去。大火煮开后转小火闷30分钟。

5. 大概萝卜煮软了就可以放粉干了，这时候可以尝一下你的汤盐味够不够，如果不够就加一点盐调味。等粉干熟了就大功告成了。。。。。（粉干要事先放入水中浸泡哦，因为我买的是已经泡好的，所以前面忘记说了）。

小贴士

前面的的图都没拍，只有成品图。不一定要加萝卜，也可以加其他的菜，看你自己喜欢的。