菜头粿
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![菜头粿的做法步骤图，菜头粿怎么做好吃]( "菜头粿的做法步骤图，菜头粿怎么做好吃")
用料
| 萝卜2根+水 | 1520克 |
| 粘米粉 | 400克 |
| 盐 | 3克 |
菜头粿的做法
萝卜切块剁碎
![菜头粿的做法步骤图，菜头粿怎么做好吃 第2张]( "菜头粿的做法步骤图，菜头粿怎么做好吃 第2张")
或是切块直接放进搅拌器里 加点水打碎
![菜头粿的做法步骤图，菜头粿怎么做好吃 第3张]( "菜头粿的做法步骤图，菜头粿怎么做好吃 第3张")
打碎好的萝卜碎+盐+水下锅煮开
萝卜+水跟 粉的比例 1: 3.8
![菜头粿的做法步骤图，菜头粿怎么做好吃 第4张]( "菜头粿的做法步骤图，菜头粿怎么做好吃 第4张")
加入粉搅拌均匀
![菜头粿的做法步骤图，菜头粿怎么做好吃 第5张]( "菜头粿的做法步骤图，菜头粿怎么做好吃 第5张")
蒸锅大火煮开水 蒸盘刷油 总共分三次加入蒸盘
倒一层 约5分钟再加一层
8分钟后再加一层
最后一层20-25分钟
![菜头粿的做法步骤图，菜头粿怎么做好吃 第6张]( "菜头粿的做法步骤图，菜头粿怎么做好吃 第6张")
熄火出锅
放凉
隔天再吃
![菜头粿的做法步骤图，菜头粿怎么做好吃 第7张]( "菜头粿的做法步骤图，菜头粿怎么做好吃 第7张")
加菜脯丁 葱 蒜 鱼露 下去煎
![菜头粿的做法步骤图，菜头粿怎么做好吃 第8张]( "菜头粿的做法步骤图，菜头粿怎么做好吃 第8张")
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