黄油牛奶鸡蛋版奶黄馅

自己用来做记录和备忘。

用料  

黄油牛奶鸡蛋版奶黄馅的做法  

1. 总重213g。（蒸完后总重待确认）除黄油外的材料一次性加入搅拌均匀后加入液化的黄油搅拌均匀，上锅蒸。蒸的过程中隔几分钟用东西搅拌一下，以防止有的地方结块变硬。

2. 大概蒸20分钟左右变成固态。趁温热时搓圆待用。如果包子/面包个头小的话，大约只要7g～10g/每个。所以大约可以搓20～30个小圆球。