美味糯米蛋

第二次做糯米蛋，无论从备料到灌装都有了改进，吸取了经验用了合适的工具，节约了开蛋的时间，下次相信会越来越进步的！

用料  

美味糯米蛋的做法  

1. 生的咸鸭蛋洗净外壳滤干备用

2. 圆糯米提前浸泡（我是提前浸泡了一晚），干香菇泡发捏干水分切成丁，胡萝卜丁、玉米粒、豌豆（有卖杂果包买现成就行），香肠切丁

3. 把所有材料倒入大盆中

4. 加入生抽、老抽、蚝油、鸡精搅拌均匀

5. 把蛋放到蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋托上尖的朝上固定好，用开蛋器小心打开一个口

6. 留着蛋黄倒出蛋清

7. 小心把每个蛋内灌入糯米馅儿，不要太满了

8. 像这样的位置差不多了

9. 用锡纸把蛋的外壳从开口处包裹封闭起来，放入蒸锅蒸一个小时，其实还可以不用锡纸直接蛋托上蒸也可以

10. 蒸好出锅就👌啦！