家庭版土豆烧牛肉
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用料
牛腩 | 700克 |
土豆 | 10个 |
葱 | 2根 |
老抽 | 3勺 |
姜 | 3片 |
花椒 | 15粒 |
香菜 | 6根 |
干辣椒 | 6个 |
盐 | 克 |
料酒 | 3勺 |
蒜 | 3瓣 |
家庭版土豆烧牛肉的做法
把牛腩切成小方块,今天去的晚,菜市场牛腩才买成36一斤🤗
牛腩焯水,水开后三分钟
买的小土豆去皮洗干净,切成小块,单独用个锅加盐巴煮熟,因为我是把牛腩放到电压力锅炖的,如果土豆一起放进去会煮烂,如果大家不用电压力锅煮牛腩,那土豆可以在出锅之前十几分钟加进去
准备以上这些调料,可以根据自己喜好增减。
起锅烧油,加入一点白糖提味
加入所有调料和三勺豆瓣酱
加入牛腩炒三分钟
加入老抽上色
加入料酒去腥
最后倒入电压力锅,放入适量盐巴,也可以最后尝味了再放
调制成牛肉功能。
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