姜蒜爆龙虾

名字显然是瞎取的，只是根据做法取的。
因为怕清蒸的火候把握不好，改为用姜蒜爆了。

用料  

姜蒜爆龙虾的做法  

1. 龙虾让店家切好，拿回家洗净沥干水。
   姜剁蓉，蒜剁蓉。剁蒜蓉时放入盐一起剁。
   热锅放油，多放点油。油热倒入姜蓉蒜蓉爆香然后倒入龙虾，翻炒。
   龙虾壳变红了导入少许蚝油调位。然后加少许水盖上盖子闷十分钟。
   揭盖倒入生粉水勾芡。起锅。
   家里刚好没有葱，如果有葱切点葱头一起爆香起锅时撒点葱花也是不错的。