234 素肉松
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《我爱素食》里的一道美食,用豆腐皮为原料制作,不一样的吃法,值得一试
用料
油30克 豆腐皮(切大块)180克 红糖粉5克 生抽10克 老抽5克 香醋5克 |
234 素肉松的做法
把油和豆腐皮放入主锅,设定时间10秒/速度7 切碎,利用刮刀棒把锅壁上的豆腐末刮到锅底;设定 时间5分钟/温度100度/速度1 拌炒
加入所有的调味料,盖上主锅盖,设定 时间8分钟/温度varoma/速度3拌炒
全程用网框取代量杯盖,放在主锅盖上
拌炒完成,利用刮刀棒把锅壁上的豆腐末刮到锅底,再以 时间20秒/速度7切碎
最后切碎的状态,如果还想再碎一些,继续加时间即可
放入干燥的密封桶中保存,建议尽快食用完毕
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