嗷呜一口吃掉的烧卖

假期还没有结束，你家里的面粉还好吗？🤔

2020年的开端，大家都宅在家里，每天在手机里能刷到各种美食，外出不便就只能自己动手丰衣足食啦！😜

好在制作美食的过程也能给自己治愈般的享受，给漫长的假期增添生活的气息！😝


因为是第一次做，卖相可能还没达到标准，但是开心就好哇！快来一起动起来吧！🤗

用料  

嗷呜一口吃掉的烧卖的做法  

1. 反复几次将糯米淘洗干净，清水沒过糯米，静至3-4小时备用。

2. 红枣去核，切成细末状备用。

3. 生姜去皮，切成细末状备用。
   

4. 榨干肥肉，留出一小碗油渣，包在烧卖里非常香。

5. 糯米上锅蒸熟，大约15-20分钟，记住不要放水。

6. 两个鸡蛋打至干面粉内，加入适量凉开水，揉匀面团至不粘手的状态，盖好醒发10分钟，醒完的面团切成小剂子备用。

7. 将切好的配料全部搅拌在一起。

8. 锅里下猪油，将所有的配料炒香，倒入蒸熟的糯米拌匀，放入适量的酱油，盐和胡椒粉。

9. 醒发好的小剂子擀成圆形，(第一次擀面技术不到家😂)

10. 将糯米馅包入面皮中，包好的烧卖上锅蒸熟。

11. 香香的猪油包裹着每一颗糯米，清甜的红枣挑逗你的味蕾，细小的油渣增添了嚼劲，啊呜一口下去，绝对是你为之早起的无限动力！😜