金橘甜罐头
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用料
| 金橘 | 1kg |
| 细砂糖 | 去核金橘的1/2量 |
| 水 | 去核金橘的1/3量 |
金橘甜罐头的做法
金橘洗干净沥干水。去除金橘的蒂，切成两半。去除金橘的核。称重量后放入小锅中。
在小锅中加入细砂糖和水，用木铲搅拌均匀。
中火熬制，待锅边开始冒泡时转为小火，用木铲一边搅拌。
当金橘煮制比较浓稠时完成制作。放凉后放入无水无油密封罐中保存。（如果介意浮沫，制作过程中可以将其撇干净）
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