做不成功的千层糕改成珍珠
来源：菜肴屋 阅读：2.1W 次
木薯粉真是个难题！！
用料
| 椰浆 | 270毫升（雄鸡牌） |
| 红糖 | 20克 |
| 水 | 200克 |
| 木薯粉 | 160克 |
| 糖（奶茶） | 20克 |
| 红茶（奶茶） | 2包 |
| 牛奶（奶茶） | 250毫升 |
做不成功的千层糕改成珍珠的做法
红糖倒入热水搅拌均匀
![做不成功的千层糕改成珍珠的做法步骤图 第2张]( "做不成功的千层糕改成珍珠的做法步骤图 第2张")
椰浆+少量水直接倒入80g的木薯粉
红糖水倒入剩下的木薯粉
都各自搅拌均匀过滤![做不成功的千层糕改成珍珠的做法步骤图 第3张]( "做不成功的千层糕改成珍珠的做法步骤图 第3张")
一层黄 一层白。
脱模！！非常重要！！隔水加热，碗内刷油！！刷一层！！不然就不成功了！
所以接下来教 做珍珠。![做不成功的千层糕改成珍珠的做法步骤图 第4张]( "做不成功的千层糕改成珍珠的做法步骤图 第4张")
水+糖 熬成焦糖 结成块！再倒入牛奶才会形成焦糖。
![做不成功的千层糕改成珍珠的做法步骤图 第5张]( "做不成功的千层糕改成珍珠的做法步骤图 第5张")
焦糖牛奶直接倒入红茶（我爹刚好泡了，我没拿茶叶）
用茶叶会更好。![做不成功的千层糕改成珍珠的做法步骤图 第6张]( "做不成功的千层糕改成珍珠的做法步骤图 第6张")
刚刚的木薯粘块 揉成小球 扔进奶茶
假装是珍珠焦糖奶茶 成功~![做不成功的千层糕改成珍珠的做法步骤图 第7张]( "做不成功的千层糕改成珍珠的做法步骤图 第7张")
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