（快手版）泡椒鱿鱼圈

用料  

（快手版）泡椒鱿鱼圈的做法  

1. 先将鱿鱼圈洗干净，用少许小苏打粉拌均腌制10分钟后冲洗干净。锅中水烧开后，倒入鱿鱼圈10秒后淘出沥干水，装入碗中。

2. 锅中放适量的油，放入姜片、青花椒、豆瓣酱，小火炒出香味后加入适量的水，放入泡椒、盐、糖、酱油烧制3分钟，倒入鱿鱼圈烧20秒加入小葱段盛出。

小贴士

1.用小苏打粉腌制能除去鱿鱼的腥味，同时能保留鱿鱼的鲜脆。
2.倒入所有调料烧制后能激发泡椒和青椒的香味。
3.汤汁的咸淡可适当调整。