鼎级肥牛

用料  

鼎级肥牛的做法  

1. 这道菜家人很喜欢，我个人也觉得好吃。味道很好~
   蚝油本身有咸味，所以没有另外再加盐。品质好的蚝油，烧菜特别赞！

2. 肥牛片先放开水锅中氽一遍，变色后即可捞出沥干水份；

3. 白洋葱切粗丝；

4. 蚝油、白糖、清水、生粉，混合均匀调成味汁；

5. 锅中热油，先炒香白洋葱丝，然后倒入适量的清水将其煮透煮烂；
   * 煮透后的白洋葱会更好吃些，软软的香甜香甜的
   * 水不要煮干，因为调味汁里有生粉，起到勾薄芡的作用

6. 倒入肥牛片翻炒片刻，淋入第3步中的调味汁，即可！