暖暖肉丸子,孩子超爱
来源:菜肴屋 阅读:2.79W 次
营养丰富,孩子很喜欢,补铁补钙
用料
猪肉馅 | 500g |
虾粉(自制) | 100g |
鸡蛋 | 一个 |
熟芝麻沫(自制) | 适量 |
料酒 | 适量 |
葱 | 适量 |
姜 | 适量 |
菠菜 | 两颗 |
淀粉 | 适量 |
冬瓜 | 500g |
粉丝 | 两个 |
虾皮 | 适量 |
暖暖肉丸子,孩子超爱的做法
把肉馅放入虾粉,加入料酒,不加盐,胡椒粉,香油,色拉油,搅拌均匀。待肉起劲加入一个鸡蛋继续搅拌。
把冬瓜去皮,洗净,切七八毫米左右的厚度。
取适量淀粉加入肉馅,继续搅拌上劲。
洗净菠菜,切碎沫,加入肉馅,继续搅拌。
起锅,放入葱姜,加几滴老抽,烧开后,用勺子将肉馅滑入锅中,备一碗凉水比较方便,冷却勺子用。丸子都滑入锅中,把冬瓜和凉水泡好的粉丝加入锅中。中火五分钟。
加入适量盐,虾皮,香油。尽享美味吧。
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